식품제조·가공업을 운영하고 있다면 매년 챙겨야 하는 것이 식품위생교육입니다. 처음 영업을 시작하는 신규영업자와 기존영업자는 교육시간과 수강방법이 다르므로, 신청 전에 본인에게 맞는 과정을 확인해야 합니다.
교육시간과 비용, 신청 순서, 수료증 확인, 미이수 과태료까지 필요한 내용을 정리했습니다.
※ 2026년 10월 27일 공식 안내 확인 기준입니다. 영업등록증상 ‘식품제조·가공업’을 대상으로 하며, 세부 일정과 수료요건은 신청 과정의 최신 안내를 확인하세요.
1. 신규·기존영업자 교육, 무엇이 다른가요?
신규교육은 영업을 시작하기 전에 받는 교육이며, 업종 추가나 지위승계 시에도 대상 여부를 확인해야 합니다. 기존영업자는 영업 중 매년 정기교육을 받아야 합니다.
| 구분 | 신규영업자 | 기존영업자 |
|---|---|---|
| 교육시간 | 8시간 | 매년 3시간 |
| 교육비 | 35,000원 | 20,000원 |
| 교육방식 | 집합교육 | 온라인 또는 집합교육 |
신규영업자 교육은 집합교육으로 진행됩니다. 인터넷으로 신청하더라도 실제 수업은 지정된 교육장에 방문해 들어야 합니다. 기존영업자는 신청 가능한 온라인 과정이나 집합교육 일정을 확인하세요.
2. 식품위생교육 신청방법
교육은 한국식품산업협회 식품위생교육 홈페이지에서 신청합니다. 영업등록증과 사업자 정보를 준비하면 업종과 업소 정보를 확인하기 편리합니다.
기존영업자 온라인교육 신청 순서
- 회원가입 또는 로그인
이전 수강 이력이 있다면 기존 계정을 먼저 확인합니다. 작년에 가입하였더라도 새해가 되면 새로 회원가입을 해야하며, 올해 가입자는 기존 아이디로 로그인합니다. - 2026년 기존영업자 과정 선택
교육연도와 대상 구분을 확인하고, 영업등록증에 맞는 ‘식품제조·가공업’을 선택합니다. - 업소 정보 확인 및 교육비 결제
업소명·대표자·소재지·수강자 정보를 확인한 뒤 신청과 결제를 진행합니다. - 필수 강의 수강 및 수료요건 완료
학습 진도가 정상적으로 반영되는지 확인하고, 평가 등 추가 절차가 있다면 안내에 따라 마칩니다. - 수료증 확인 및 보관
최종 수료 상태를 확인하고 수료증을 출력하거나 파일로 보관합니다.
신규영업자 집합교육 신청 순서
홈페이지에서 신규영업자 과정 → 업종 → 교육 날짜와 장소를 확인해 신청합니다. 접수·결제 방법과 준비물은 신청 안내를 따르고, 교육 당일에는 정해진 시간에 교육장에 참석하세요.
※ 홈페이지 메뉴명과 화면 배치는 변경될 수 있습니다. 업소가 조회되지 않거나 등록 정보가 다르면 교육기관에 문의하세요.
3. 이수기한과 수료증 확인
기존영업자는 해당 연도 교육을 이수해야 합니다. 다만 신청·결제 마감일과 실제 수강 종료일이 다를 수 있으므로, 2026년 교육 공지와 신청 화면의 수강기간을 확인하세요. 연말에 몰아서 듣기보다 여유 있게 완료하는 것이 좋습니다.
신규영업자는 원칙적으로 영업 전에 교육을 받습니다. 부득이한 사유로 사전교육을 받기 어렵다면, 임의로 미루지 말고 관할 등록관청에 사후교육 가능 여부와 기한을 확인하세요.
강의 시청과 해당 과정의 수료 절차를 모두 마친 뒤, 최종 수료 상태와 수료증 발급 여부까지 확인해야 합니다. 수료증의 이름·업소 정보·교육연도도 함께 점검하세요.
4. 위생교육 미이수 시 과태료
기존영업자가 매년 받아야 하는 정기 위생교육을 이수하지 않으면 과태료 부과 대상이 됩니다. 식품안전나라에서 안내하는 위반 차수별 금액은 다음과 같습니다.
| 1차 위반 | 2차 위반 | 3차 이상 위반 |
|---|---|---|
| 20만 원 | 40만 원 | 60만 원 |
위 금액은 기존영업자 정기교육 미이수 기준입니다. 신규영업자 교육 미이수는 별도로 시정명령 대상으로 안내되므로 구분해야 합니다. 개별 사안의 처분은 관할 행정기관에서 확인하세요.
이미 기한을 놓쳤다면 관할 시·군·구 위생 담당 부서에 후속 절차를 문의하고, 교육기관에는 추가 수강 가능 여부를 확인하세요.
5. 자주 묻는 질문
Q. 올해 신규교육을 받았는데 기존교육도 신청해야 하나요?
올해 신규교육을 받고 영업을 시작했다면, 기존교육을 바로 중복 신청하기 전에 교육기관에 대상 여부를 확인하세요. 신규교육 수료일과 영업 개시 시점을 함께 알려주면 정확하게 안내받을 수 있습니다.
Q. 즉석판매제조·가공업도 같은 교육인가요?
업종을 구분해 신청해야 합니다. 신규교육은 식품제조·가공업 8시간, 즉석판매제조·가공업 6시간으로 다릅니다. 직접 음식을 만든다는 이유만으로 판단하지 말고, 등록증이나 신고증의 업종명을 확인하세요.
Q. 강의를 다 봤는데 수료증이 나오지 않아요.
미완료 강의나 평가 등 남아 있는 절차를 먼저 확인하세요. 모두 완료했는데도 발급되지 않는다면 신청 정보와 오류 화면을 준비해 교육기관에 문의하면 됩니다.
- 2026년 과정과 본인의 업종을 정확히 선택했나요?
- 접수 마감일과 수강 종료일을 확인했나요?
- 강의와 수료 절차를 모두 완료했나요?
- 수료증을 확인하고 보관했나요?
한국식품산업협회 위생교육본부
문의 전화: 1577-3869